Se nourrir avec les plantes sauvages: en février

Les chatons de coudrier ! 

ramassés le long de la voie verte, 

- S'éloigner des rails car la terre qui est en dessous contient des métaux lourds -

en rentrant du boulot, hop, dans la poche !

Il n'en faut pas beaucoup. Il faut les ramasser avec parcimonie, en laisser pour les insectes, sur les branches basses du noisetier, mais pas trop basses non plus (toujours au dessus d'un jet de pisse de renard bien sûr). Les chatons (mâles) situés en hauteur pourront ainsi continuer à polliniser les fleurs femelles situées en dessous.

Les cuisiner à la poêle sur le fourneau à bois, rissolés avec beurre/huile, accompagnés en fin de cuisson de citron et miel de pays -> c'est bon !

Les mélanger à un chocolat fondu au bain marie toujours sur le poêle à bois

Les faire en infusion, encore et toujours sur le poêle à bois !

recette automnale

Que faire de ses fanes de radis et de ses tomates définitivement vertes lorsque l'automne s'installe pour de bon ?

Mes radis ne font pas de racines, ma terre doit manquer d'azote.. Par contre ils font des fanes, à gogo...

Pesto de tomates vertes et radis

• 1 botte de fanes de radis (que les feuilles pas les tiges) bien lavées
• 1 tomate verte (j’ai récupéré la plupart de graines avant)
• 1 tranche de radis noir qui restait
• 1 louche d’huile d’olive
• Poivre
• Ail tranché

tout ça bien mixé, c'est un délice

 Pesto de fanes de radis

la même chose sans la tomate. C’est très épais, d’un vert éclatant

je sert ces pesto avec des carottes crues coupées en long, c'est un délice

Jeunes plantes et limaces

Les limaces attaquent les buttes. les fèves d'abord, ensuite les jeunes plants de salade, humm !!! Première réaction: les chasser, sans les tuer tout de même. 2ème réaction: trouver des répulsifs. Les coquilles d'oeufs ne fonctionnent pas chez moi. La cendre, j'ai essayé, dans succès.. La bière marche à merveille, mais trop bien. Le hic: cela me fait devenir un assassin à limaces et destructeur de l'écosystème. Ce n'est pas cohérent, bienveillant envers la biodiversité. "Si nous sommes obligé d'assassiner des choses pour vivre... C'est qu'il y a quelque chose qui ne va pas ! " - Hervé Coves

et il a raison. L'article http://permaforet.blogspot.fr/2014/07/limaces-et-autres-gasteropodes-amis-du.html très enrichissant montre que la limace fait partie et joue un rôle très important dans l'écosystème. On y lit que les limaces ne dévorent pas en priorité les laitues et que si elles le font c'est que le jardin est en déséquilibre (limace = excellent bio Indicateur). En priorité, les limaces se nourrissent de copeaux de bois, de branches pourvues de lichens, des restes de champignons. Si les limaces attaquent nos limaces, c'est que le sol manque d'organismes en décomposition, de champignons, de faune sauvage...

Une Solution  nourrir les limaces, déjà, en 1, je cueille des feuilles de pissenlits il y en a plein mon jardin et je les étale à coté de mes jeunes plants, ça marche bien. Plus généralement je peux composter en surface. 2. je protège mes plants avec des tronçons de bouteille en plastique, surtout les jeunes plants qui subissent un stress lors du repiquage et qui deviennent une proie facile (stress abiotique). 3.je vais en place mettre en place des mycocompost reliés à la terre, je vais prendre un pot de terre percé dans lequel je vais jeter des champignons, ce sera un refuge à limace, un composteur à champignons et un diffuseur de spores vers l'intérieur de ma butte. En 4 je mettrai de la bière si vraiment je suis envahi, et que les méthodes 1,2,3 ne suffisent plus, mais uniquement dans ce cas pour préserver la biodiversité du site.

Garden kick off - Courges & Ails

Démarrage de notre expérience de jardi-perma-culture 

Nous essayons cette année d'établir un micro-potager en permaculture basé sur l'échange de graines paysannes, dans la région de Caen, basse normandie.

Les premières à sortir sont la courges, Ails (Aulx) une semaine plus tard. 

Comme on peux le voir sur la photo, j'ai une courge en plein forme. Les autres n'ont pas poussé.

Les graines de courge ont été récupérées à la grainothèque du café sauvage à Caen. Les ails proviennent des plus minuscules gousses d'ails de la cuisine qui commençaient à germer. Les pots sont paillés avec des pelures d'ails et bien arrosés. En attendant j'ai préparé un mini-bac en permaculture. On pourrait appeler ça de la micro permaculture.