Les chatons de coudrier ! ramassés le long de la voie verte, en rentrant du boulot, hop, dans la poche !
Il n'en faut pas beaucoup. Il faut les ramasser avec parcimonie, en laisser pour les insectes, sur les branches basses du noisetier, mais pas trop basses non plus (toujours au dessus d'un jet de pisse de renard bien sûr). Les chatons (mâles) situés en hauteur pourront ainsi continuer à polliniser les fleurs femelles situées en dessous.
Les cuisiner à la poêle sur le fourneau à bois, rissolés avec beurre/huile, accompagnés en fin de cuisson de citron et miel de pays -> c'est bon !
Les mélanger à un chocolat fondu au bain marie toujours sur le poêle à bois
Les faire en infusion, encore et toujours sur le poêle à bois !
